خواص زنجبیل برای لاغری و بهترین روش برای بهره‌مندی از آن

زنجبیل در گذشته و طب سنتی برای درمان برخی از بیماری‌ها تجویز می‌شد، اما این داروی گیاهی به دلیل افزایش دمای بدن، خواصی چون افزایش چربی‌سوزی و کمک به کاهش وزن را نیز داراست. یکی از بهترین روش‌ها به منظور بهره‌مندی از خواص زنجبیل برای لاغری، مصرف روزانه دمنوش لاغری زنجبیل است. حالا که چاقی تبدیل به یک معضل بزرگ و همیشگی برای بسیاری از افراد شده، تصمیم گرفتیم تا از ارزش غذایی زنجبیل گفته و چند معجون لاغری شکم و پهلو با زنجبیل به شما معرفی کنیم. در بخشی از مقاله به موارد منع مصرف این داروی گیاهی نیز خواهیم پرداخت پس تا انتها با ما همراه باشید.

ترکیبات و ارزش غذایی زنجبیل

زنجبیل را به روش‌های مختلفی می‌توان به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کرد. بنابراین اگر هدف شما بهره‌مندی از خواص این داروی گیاهی برای سلامت بدن است، می‌توانید آن را در برخی از غذاها استفاده کنید. زمانی‌که به آشپزی آسیای شرقی و هند نگاه ‌می کنید، خواهید دید که زنجبیل، فلفل، زیره، آویشن و بسیاری از ادویه‌های دیگر نقش پُررنگی در طعم‌دهی به غذای مردمان این سرزمین‌ها ایفا می‌کنند.

در جدول زیر می‌توانید ارزش غذایی زنجبیل تازه را مشاهده کنید.

لاغری شکم و پهلو با زنجبیل

زنجبیل تازه را می‌توانید در غذا و برای تهیه انواع نوشیدنی‌ها و دمنوش‌ها استفاده کنید. اما اگر مایل به بهره‌مندی از خواص زنحبیل برای لاغری هستید، باید آن را به عضو ثابتی از مواد اولیه موجود در آشپزخانه خود بدل کنید. زنجبیل طعم و عطر خاصی دارد بنابراین اگر برای اولین بار از آن استفاده می‌کنید توصیه ما شروع با مقادیر کم است. 

زنجبیل به دلیل خواص ترموژنی که دارد به چربی‌سوزی کمک کرده و بدن را نیز سم‌زدایی می‌کند. از لحاظ علمی تغییرات هورمونی و افزایش استرس و اضطراب باعث افزایش سطح هورمون کورتیزول در خون خواهد شد. نتیجه این امر بهم خوردن تعادل سوخت و ساز بدن و ضعف دستگاه ایمنی است، به این ترتیب افزایش سطح هورمون کورتیزول به افزایش وزن منجر خواهد شد چرا که فرد براحتی نمی‌تواند چربی‌های شکم و پهلو را آب کند.

تحقیقات انجام شده در سال 2004 نشان داد که مصرف زنجبیل می‌تواند تولید هورمون کورتیزول را سرکوب کند و از این طریق لاغری شکم و پهلو با زنجبیل میسر خواهد شد. علاوه بر این، طبق مطالعه‌ای که در سال 2012 انجام شد، دانشمندان متوجه شدند، زنجبیل علاوه بر خاصیت سیرکنندگی، قابلیت گرمازایی نیز دارد و با افزایش دمای بدن به افزایش چربی‌سوزی و کالری‌سوزی کمک می‌کند. به طور خیلی ساده می‌توان گفت که زنجبیل به عنوان یک ماده طبیعی کاهش دهنده اشتها عمل کرده و از این طریق باعث لاغری شکم و پهلو می‌شود. 

خواص زنجبیل برای سلامت بدن

• تقویت متابولیسم بدن، بهبود چربی‌سوزی، کالری‌سوزی و کاهش وزن
• کمک به هضم غذا
• کنترل قند خون در افراد مبتلا به دیابت
• کاهش درد عضلانی پس از انجام ورزش
• بهبود سندرم روده تحریک‌پذیر یا IBS
• بهبود میگرن
• تقویت سیستم ایمنی بدن

نحوه مصرف زنجبیل برای لاغری شکم و پهلو

روش‌های مختلفی برای گنجاندن زنجبیل در رژیم غذایی روزانه و بهره‌مندی از خواص زنجبیل برای لاغری وجود دارد. شما می‌توانید برای تهیه برخی از غذاها، دسرها، کیک، شیرینی، نوشیدنی و دمنوش از زنجبیل تازه، خشک شده‌، رنده شده یا پودر زنجبیل استفاده کنید. 

اگر هدف شما از خوردن زنجبیل، لاغری است پس توصیه می‌کنیم نوشیدنی، چای یا دمنوشی که از این داروی گیاهی فوق‌العاده تهیه شده را روزانه بنوشید. فقط فراموش نکنید که نباید بیشتر از 3 گرم پودر زنجبیل در روز استفاده کنید. لازم به ذکر است که پس از 3 هفته یا 1 ماه نوشیدن چای و دمنوش زنجبیل باید به مدت 1 الی 2 هفته تنفس داده و مجدداً شروع به مصرف کنید.

معرفی معجون لاغری شکم و پهلو با زنجبیل

همانطور که در بخش قبلی اشاره کردیم، یکی از بهترین روش‌ها برای بهره‌مندی از خواص زنجبیل برای لاغری، نوشیدن انواع دمنوش‌هایی است که با این داروی گیاهی مفید آماده شده است. در ادامه به معرفی چند دمنوش پرداخته و از خواص هر کدام برای بدن خواهیم گفت.

دمنوش لاغری زنجبیل

اگر طعم و مزه زنجبیل را به تنهایی دوست دارید می‌توانید یک چای زنجبیلی خیلی ساده برای عصرانه خود آماده کنید. به این ترتیب هم به مواد اولیه آنچنانی نیاز ندارد و هم از خواص چای زنجبیل برای لاغری بهره‌مند خواهید شد. مواد لازم برای تهیه این چای به شرح زیر است. 

• آب جوش 1 پیمانه
• زنجبیل تازه 1 یا 2 برش کوچک
• در صورت تمایل 1 قاشق مرباخوری عسل

روش آماده‌سازی نیز بسیار ساده است، ابتدا برش‌های زنجبیل را در فنجان بریزید و سپس 1 پیمانه آب جوش را به آن اضافه کنید. درب لیوان را بسته و اجازه دهید به مدت 5 الی 10 دقیقه دم بکشد. در صورت تمایل می‌توانید قبل از نوشیدن، 1 قاشق مرباخوری عسل نیز به آن اضافه کنید.

چای زنجبیل برای لاغری را می‌توان با پودر زنجبیل یا زنجبیل رنده شده نیز آماده کرد. 

• چای زنجبیل رنده شده: به اندازه 1 قاشق چایخوری زنجبیل رنده شده را به 1 فنجان آب جوش اضافه کرده و اجازه دهید به مدت 5 الی 10 دقیقه دم بکشد. قبل از نوشیدن می‌توانید 1 قاشق مرباخوری عسل نیز به آن اضافه کنید.

• چای پودر زنجبیل: حدود ½ قاشق چایخوری پودر زنجبیل را داخل یک فیلتر چای ریخته و به مدت 5 دقیقه در 1 فنجان آب جوش قرار دهید تا دم بکشد. قبل از نوشیدن می‌توانید مقداری عسل و لیموترش به آن اضافه کنید.

خواص چای زنجبیل برای لاغری

• کمک به هضم غذا
• بهبود عملکرد معده و دستگاه گوارش
• افزایش دمای بدن و در نتیجه افزایش چربی‌سوزی و کالری‌سوزی
• کاهش اشتها و القای حس سیری
• جلوگیری از ریزه‌خواری بین وعده‌های غذایی
• سرشار از آنتی‌اکسیدان
• مقابله و خنثی‌سازی اثر رادیکال‌های آزاد

چای زنجبیل و چای سبز برای لاغری

چای سبز خود به تنهایی برای لاغری شکم و پهلو توصیه می‌شود. در نتیجه یکی از بهترین روش‌ها برای بهره بردن از خواص زنجبیل برای لاغری، ترکیب آن با چای سبز است. مواد لازم برای آماده‌سازی این دمنوش به شرح زیر است:

• زنجبیل تازه 1 تا 2 برش
• چای سبز 1 قاشق غذاخوری
• آب 1 پیمانه
• در صورت تمایل مقداری عسل و آب لیموترش

برای بهره‌مندی از خواص چای سبز با زنجبیل برای لاغری، 1 پیمانه آب را به جوش آورده و سپس 2 برش زنجبیل به آن اضافه کنید. پس از چند دقیقه که زنجبیل به خوبی در آب جوشید، چای سبز را به آن اضافه کنید. حالا شعله را خاموش کرده و اجازه دهید چای دم بکشد. در صورت تمایل مقداری عسل و آب لیموترش را به دمنوش خود اضافه کنید.

خواص چای سبز با زنجبیل برای لاغری

خواص چای سبز و زنجبیل برای لاغری و سلامت بدن آنقدر زیاد است که توصیه می‌کنیم هفته‌ای چند بار این دمنوش معجزه‌آسا را بنوشید. از جمله مهمترین مزایا و خواص این چای می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• سرشار از آنتی‌اکسیدان
• خنثی‌سازی اثرات رادیکال‌های آزاد
• کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت
• کاهش اشتها
• افزایش سوخت و ساز بدن و کالری‌سوزی
• کاهش وزن و لاغری
• کاهش سطح کلسترول بد خون
• کمک به دفع چربی‌ها
• بهبود گردش خون
• تقویت سیستم ایمنی بدن
• سم‌زدایی از بدن
• جلوگیری از ابتلا به سرطان
• کاهش تهوع ناشی از بارداری
• کاهش نفخ شکم
• تسکین سردرد، دردهای قاعدگی و التهابات
• بهبود سلامت ریه و تخلیه مخاط از مجاری تنفسی

چای زنجبیل و لیموترش برای لاغری

ترکیب لیموترش، عسل و آب ولرم که توصیه می‌شود قبل از صبحانه و به صورت ناشتا مصرف شود از جمله نوشیدنی‌های لاغری و سم‌زدایی از بدن است. لیموترش حاوی ویتامین C و آنتی‌اکسیدان است که نقش مهمی در افزایش فواید زنجبیل داشته و به پاکسازی کبد و بهبود فرآیند هضم چربی‌ها نیز کمک می‌کند. 

ترکیب زنجبیل و لیموترش تازه، دو خاصیت سم‌زدایی و اثرات دیورتیک را همزمان با هم داشته و در نتیجه یکی از بهترین روش‌ها به منظور بهره‌مندی از خواص زنجبیل برای لاغری، اضافه کردن لیموترش تازه است. مواد لازم برای تهیه چای زنجبیل و لیموترش برای لاغری به شرح زیر است:

• زنجبیل تازه 1 یا 2 برش
• ½ لیموترش تازه 
• آب 1 پیمانه
• عسل در صورت تمایل به مقدار 1 قاشق مرباخوری

زمانی‌که 1 پیمانه آب به جوش آمد، برش‌های زنجبیل تازه را به آن اضافه کنید. اجازه دهید زنجبیل به مدت 2 الی 3 دقیقه بجوشد و سپس آب نصف یک لیموترش تازه را به آن اضافه کنید. شعله را خاموش کرده و قبل از نوشیدن چای، 1 قاشق مرباخوری عسل به آن اضافه کنید.

چای زنجبیل و زردچوبه برای لاغری

زردچوبه خود به تنهای برای لاغری شکم و پهلو مورد استفاده قرار می‌گیرد پس زمانی‌که با زنجبیل مصرف شود، خواص آن چند برابر خواهد شد. مواد لازم برای آماده‌سازی چای زنجبیل و زردچوبه به شرح زیر است:

• آب جوش 1 پیمانه
• زنجبیل تازه 1 یا 2 برش
• زردچوبه مقداری
• فلفل سیاه مقداری
• عسل 1 قاشق مرباخوری در صورت تمایل

برای آماده‌سازی چای زنجبیل و زردچوبه، برش‌های زنجبیل را داخل فنجان بریزید، سپس زردچوبه، فلفل سیاه و آب جوش را به آن اضافه کنید. حالا مخلوط را به خوبی هم زده و اجازه دهید به مدت 5 الی 10 دقیقه دم بکشد. در صورت تمایل قبل از نوشیدن، 1 قاشق مرباخوری عسل به چای لاغری خود اضافه کنید.

بهترین زمان مصرف دمنوش لاغری زنجبیل

بهترین زمان مصرف دمنوش لاغری زنجبیل یک ساعت بعد از وعده ناهار یا شام است. این چای را روزانه به مدت 15 روز بنوشید و سپس یک تنفس 1 هفته‌ای در نظر بگیرید. 

نحوه صحیح نگهداری از زنجبیل تازه در خانه

وقتی یک تکه ریشه زنجبیل را خریداری می‌کنید باید به درستی از آن نگهداری شود تا برای مدت طولانی‌تری بتوان از آن استفاده کرد. برای افزایش ماندگاری زنجبیل تازه می‌توانید به روش‌های زیر عمل کنید:

• نگهداری زنجبیل تازه در یخچال:  زنجبیل را به دقت شسته و سپس پوست آن را بگیرید. زنجبیل پوست کنده را داخل زیپ‌کیپ یا فریز گذاشته، به خوبی هوای کیسه را خالی و سپس داخل یخچال نگهدای کنید. توجه داشته باشید که ریشه زنجبیل تازه را بیشتر از 2 تا 3 هفته نمی‌توانید در یخچال نگاه دارید. پس سعی کنید در زمان خرید ریشه کوچکتری را انتخاب کنید.

زنجبیل پوست کنده را می‌توانید به اندازه‌های یکسان برش زده و سپس با یک دستمال پارچه‌ای کاملاً خشک کنید. این برش‌ها تا چند روز قابل نگهداری در یخچال هستند.

• نگهداری زنجبیل تازه در فریزر: زنجبیل تازه را می‌توانید پوست بگیرید و سپس به صورت کامل، خرده شده یا رنده شده در فریزر نگهداری کنید. اگر زنجبیل را به شکل کامل در فریزر نگهداری کنید می‌توانید هر بار مقداری از آن را رنده کرده و سپس باقیمانده را مجدد داخل فریزر قرار دهید.
• خشک کردن زنجبیل تازه: اگر می‌خواهید زنجبیل را برای مدت طولانی‌تری نگهداری کنید، باید آن را خشک کنید. برای این کار ابتدا پوست زنجبیل را گرفته و سپس به اندازه‌های یکسان برش بزنید یا خیلی ریز خرد کنید. دقت کنید که برش‌های نازک و یکدست سریعتر و همزمان خشک خواهند شد.

برای خشک کردن زنجبیل هم می‌توانید آن را داخل یک سینی پخش کرده و سپس به مدت 3 الی 4 روز در معرض نور خورشید قرار دهید. روش دیگر برای خشک کردن زنجبیل تازه، چیدن آن‌ها در سینی فر و سپس خشک کردن زنجبیل‌ها به مدت 1 الی 2 ساعت در دمای 150 درجه فرانهایت است. فراموش نکنید که در این فاصله برش‌های زنجبیل را هر 20 دقیقه یکبار چک کنید تا نسوزند.

موارد منع مصرف زنجبیل

• زنان باردار و شیرده باید حتماً با مشورت پزشک متخصص از زنجبیل استفاده کنند.
• در صورت مصرف داروهای فشار خون نباید از زنجبیل استفاده کنید چون داروهای گیاهی مانند زنجبیل با داروهای کاهش فشارخون تداخل دارند.
• در صورت مصرف داروهای دیابت نباید از زنجبیل برای لاغری استفاده کنید چون زنجبیل به عنوان یک داروی گیاهی با داروهای کنترل‌کننده قندخون و دیابت تداخل دارد.
• اگر به دنبال افزایش وزن هستید، نباید از زنجبیل استفاده کنید.
• اگر مشکلی در شریان‌ها و رگ‌های خونی شما وجود دارد یا به بیماری‌های قلبی مبتلا هستید باید با مشورت پزشک و زیر نظر او از زنجبیل در رژیم غذایی خود استفاده کنید. چرا که مصرف بیش از اندازه این داروی گیاهی ممکن است عوارض جبران‌ناپذیری برای شما به همراه داشته باشد.
• در صورت وجود زخم‌های بزرگ روی بدن، نباید از زنجبیل استفاده کنید، چون این داروی گیاهی میزان خونریزی را تشدید می‌کند.
• افراد مبتلا به هموفیلی نباید از زنجبیل استفاده کنند. 
• در صورت ابتلا به اختلالات ژنتیکی که منجر به کاهش لخته شدن خون می‌گردد نباید از زنجبیل استفاده کرد.
• در صورتی‌که داروهای رقیق‌کننده خون مانند آسپرین یا وارفارین مصرف می‌کنید نباید از زنجبیل در رژیم غذایی خود استفاده کنید.
• کودکان زیر 2 سال نباید از زنجبیل استفاده کنند.
• مصرف زیاد زنجبیل باعث بروز اختلالات سیستم عصبی مرکزی بدن می‌گردد، بنابراین برای مصرف آن با یک پزشک متخصص تغذیه مشورت کنید.
• افرادی که مبتلا به سنگ کلیه هستند باید قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنند.

طعم تند زنجبیل برای بسیاری از افراد خوشایند نیست، اما نمی‌توان خواص زنجبیل برای لاغری و سلامت کلی بدن را فدای این موضوع ساده کرد. همانطور که در این مقاله مطالعه کردید روش‌های مختلفی برای آماده‌سازی دمنوش لاغری زنجبیل وجود دارد که می‌تواند طعم آن را برایتان خوشایند و دلچسب کند. در انتهای مقاله به نحوه نگهداری صحیح از زنجبیل تازه و موارد منع مصرف اشاره کردیم، بنابراین امیدواریم با در نظر گرفتن این موارد و پس از مشورت با پزشک خود، بتوانید از مزایای این داروی گیاهی نهایت بهره را ببرید. شما برای لاغری شکم و پهلو با زنجبیل، کدامیک از دمنوش‌های معرفی شده را انتخاب می‌کنید؟